Salată caldă de năut cu spanac, brânză în crustă de alune, dulceață de afine și chips-uri de usturoi

Delicios, apetisant şi sănătos! Vasile Spînu, Executive Chef la Lux Divina ne propune o salată caldă senzaţională! Delicioasele gemuri şi dulceţuri Bun de Tot îşi găsesc locul în cele mai rafinate creaţii culinare.

 

 Ingrediente

  • Năut (fiert) 120g
  • Brânză brie 100g
  • Baby spanac 50g
  • Morcov baby 50g
  • Usturoi 30 g
  • 1 ou
  • Făină 20g
  • Alune picante 30g
  • Lăstari de mazăre
  • Dulceață de afine 3-4 linguri
  • Ulei măsline 20 ml
  • Unt 30 g
  • Sare
  • Piper

 

Mod de preparare

Pregătire branză şi chips-uri de usturoi

Pentru început se va paneta brânza brie în alunele picante.

Brânza brie se trece prin făină, apoi prin ou bătut, apoi prin alunele picante sfărâmate în blender

Se lasă apoi un pic brânza “să tragă” pentru a alunele să nu se dezlipească la prăjit

Ulterior, chips-urile de usturoi vor trece prin acelaşi procedeu. Feliile de usturoi se dau prin făină, ou şi alune şi se prăjesc în ulei încins.

Se scot separat pe o farfurie chips-urile de usturoi

În acelaşi timp se pregăteşte salata de năut

 

Salata de năut cu spanac

Se pun în tigaie uleiul de măsline şi untul. Se procedează astfel pentru ca untul să nu se ardă.

Se pune morcovul tăiat beţigaşe şi năutul.

Se lasă la foc mic şi se asezonează cu sare şi piper

Când năutul începe să îşi schimbe culoarea se va adăuga spanacul baby

După câteva minute salata este gata.

Se montează pe o farfurie salata, brânza şi chips-urile de usturoi.

Se adaugă apoi Dulceaţa de Afine Bun de Tot!

Poftă bună!

 

Alte articole

Calendarul gradinii

Calendarul lunii iulie

În plină vară, inundată de soare şi de căldură, grădina noastră este mai frumoasă şi mai înfloritoare ca niciodată! Cu toate acestea, ea are în

Citește »
Boli ale plantelor

Rugina plantelor

Petele maronii sau negre de pe anumite plante sunt cauzate de multe ori de rugina plantelor. Aceasta este o boală infecţioasă produsă de anumite ciuperci

Citește »
Ghidul începătorului

De ce să rupeți florile uscate

Nu este doar un procedeu prin care vă asigurați că sunt „afișate” numai florile proaspete, ci unul prin care asigurați sănătatea și productivitatea plantei. Aflați

Citește »

Str. Harmanului fn, com. Bod, jud Brasov, Romania

Luni – Vineri 09:00 – 13:00

Tel: 0268 283 063
Fax: 0268 283 063 

Email: contact@daciaplant.ro